Descrizione del prodotto
L'implementazione del raffreddamento sotto vuoto nel settore della panificazione è emersa in risposta all'esigenza dei panifici di ridurre il tempo dalla fase di calibratura degli ingredienti fino al confezionamento del prodotto. Nastro trasportatore di raffreddamento del pane in questo processo, le pagnotte che escono dal forno a temperature vicine a 205 gradi F (96 gradi) vengono posizionate o trasportate direttamente in una camera sotto vuoto. Le dimensioni sono basate sui requisiti di lavorazione, sui pezzi al minuto prodotti e sull'utilizzo del pavimento.
Il tempo di raffreddamento del trasportatore di raffreddamento del pane è breve. Ci vogliono solo 5 minuti perché il pane cotto si raffreddi da 90 gradi alla temperatura normale. Il trasportatore di raffreddamento in uno stato di vuoto sigillato durante il processo di raffreddamento pulisce e profuma e non c'è contaminazione batterica. La temperatura di raffreddamento è uniforme e la temperatura di ogni parte del cibo nel serbatoio del vuoto è stata mantenuta uniformemente in calo.
La macchina per il raffreddamento del pane può essere utilizzata per ridurre rapidamente la temperatura del cibo in poco tempo per garantire la qualità e il colore del prodotto. Il punto di ebollizione dell'acqua diminuisce man mano che la pressione dell'aria diminuisce, l'acqua nel cibo bollirà e parte di essa evaporerà. In questo momento, il calore della vaporizzazione toglierà il calore e il cibo stesso potrà essere raffreddato. Il raffreddatore a vuoto che utilizza questo principio è attualmente un'attrezzatura indispensabile per la lavorazione termica del cibo.
Aapplicazione
1. Raffreddamento rapido per i cibi caldi. Ci vogliono solo 5 minuti a 10minuti per raffreddare i prodotti da 100 gradi alla temperatura normale, 0 gradi sono necessari solo 20 minuti.
2. Area più piccola, meno manodopera e investimenti.
3. Maggiore durata di conservazione senza conservanti.
4. Molto più efficiente, meno investimenti.
5. Il sistema a pressione zero garantisce la sicurezza della fornitura di gas naturale e previene gli incidenti dovuti al gas.
Il trasportatore di raffreddamento del pane ha un ampio campo di applicazione: alimenti cotti ad alta temperatura, piatti prefabbricati, panini e pasticcini al vapore, frutta e verdura, fiori.
Imballaggio e spedizione
a. La macchina viene prima avvolta in una pellicola di plastica prima dell'imballaggio.
b. La macchina è inserita in una robusta cassa di legno
c. Se avete esigenze particolari, fatemelo sapere senza esitazione. Grazie!
